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2020.11.05
新商品として期待の『除菌ヒラメ』試作品が完成
2020.11.05
新商品として期待の『除菌ヒラメ』試作品が完成
プラスラボの新商品として期待される『除菌ヒラメ』の試作品が完成しました。
弊社のMI+ 研究所は「青森県産業技術センター食品総合研究所」の研究協力により八戸の沖で漁獲されたヒラメを新鮮なうちにBiSCaO Water に浸けてから真空パック冷凍した商品で、最高級鮮度のまま長期保存が可能となりました。
食品総合研究所からの実験報告では、一般生菌数が300cfu/g 未満という菌がほぼ皆無状態との結果報告を受けています。
研究協力してくださった「青森県産業技術センター食品総合研究所」の白板 孝朗 部長。
